Пряный согревающий суп-пюре

2015-03-31
Хороший способ согреться, если вас все таки занесло сегодня на улицу - пряный суп с тыквой и имбирем! Немного острый, чуть сладковатый и очень вкусный. И готовится супер быстро и просто!

Вам понадобятся (на 2,5 литра):
- 300 гр тыквы
- 300 гр цветной капусты (можно замороженной)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3-4 см корня имбиря (если вы не любите слишком острое, то положите меньше!)
- зубчик чеснока 
- приправы карри или гарам масала

Приготовление: в кастрюлю налить 2 ложки оливкового масла, на нем спассировать лук, морковь, нарезанный имбирь и чеснок. Добавить порезанную кубиками тыкву и приправы, тушить минут 5. Долить воды и положить цветную капусту, варить около 5 минут после закипания. Дать немного остыть, смешать всё в блендере и можно наслаждаться и согреваться изнутри!
Яндекс.Метрика